Lekker, rijst met bonen.
Of weet jij nog wat anders?

Moderator: FORUMBEHEERDER

#103693 door salsastar
21 mei 2013, 16:10
hier is mijn recept voor mojo lekker met varkensvlees of kip.

3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gesnipperde ui
2 teentjes geperste knoflook
1/2 theelepel oregano poeder
1/4 theelepel gemalen komijn
mespuntje gemalen laurierblad
mespuntje peper
1/8 theelepel zout
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels water
1/2 theelepel witte azijn

in een kom mix de ui, knoflook.kruiden zout en peper.
maak de olijfolie warm in een pan en doe alles uit de kom in de olijfolie
kook toddat de ui glazig is en voeg limoen,water,en azijn toe
laat 5 min. zacht doorkoken
laat het een beetje afkoelen voor gebruik

als ik in miami was en alle ingredienten had die hier per traditie ingaan
gebruikte ik sour orange inplaats van lime of een mix van de twee. een eet lepel droge sherry zoals gitana en een kruidenzoutmix zoals goya sazonador.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast